Торт «Молочная девочка» с кремом чиз
Описание приготовления:
Дополнительно в начинку можно сделать ягодное конфи. Отлично подойдет вишня, клубника, брусника или клюква. Так же вкусно будет дополнить киви с бананами.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Торты
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 2 Штуки
- Сгущенка 380 Грамм
- Масло сливочное 90 Грамм
- Мука 160 Грамм
- Сода 1 Чайная ложка
- Сливки 500 Грамм (33-35% жирности)
- Творожный сыр 400 Грамм
- Сахарная пудра 5 Ст. ложек
Количество порций 8
Калорийность
266 ккал
Калорийность
12 г
Белки
9 г
Жиры
25 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Торт «Молочная девочка» с кремом чиз»
Для приготовления торта подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Сгущенку выбирайте проверенного производителя.
Для теста соедините яйца с мягким сливочным маслом.
Затем вмешайте сгущенку.
Добавьте соду. Подсыпайте муку и замешивайте тесто, чтобы оно получилось густой, немного текучей консистенции.
На обратной стороне пергамента начертите круг необходимого диаметра. Тонким слоем распределяйте тесто. Выпекайте корж 2-3 минуты при 180 градусах. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый корж немного увеличился в размере. Формой подровняйте края и снимите корж с пергамента. Остудите.
Готовые остывшие коржи проложите листом пергамента, чтобы они не слипались.
Для приготовления крема соедините творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбейте в пышный, густой крем.
Промазывайте коржи кремом и собирайте торт. Тонкие молочные коржи дополнительно пропитывать не надо.
Так соберите торт. Оберните ацетатной пленкой и затяните в кольцо. Уберите на ночь в холодильник, чтобы торт пропитался.
С торта снимите кольцо и пленку. Торт готов! Украсить можете его на свой вкус. Для выравнивания тоже можно сделать крем чиз из 400 грамм сыра и 400 грамм сливок с 3-4 ст.л. пудры. Дополнить можно фруктово-ягодным декором. Можно полить торт шоколадом или посыпать бисквитной крошкой.
Приятного угощения!
Источник