Хлеб с рисовой полентой

Согласитесь рисовая полента — необычный ингредиент для хлеба, но посмотрите какой нежный и мелкопористый получается мякиш. Корочка у хлеба получается тонкая и хрустящая, а внутри он мягкий и ароматный. Что может быть аппетитнее и уютнее, чем аромат свежеиспеченного хлеба. Сделайте свой собственный хлеб, и вы точно будете знать, что в него входит, и что вы даёте своей семье лучший хлеб из возможных. Чтобы процесс замеса теста, выстаивания, выпекания хлеба облегчить я пользуюсь хлебопечью.

Ингредиенты для «Хлеб с рисовой полентой»:

• Вода — 240 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 425 г
• Полента рисовая (ТМ Bravolli.) — 80 г
• Молоко сухое — 2 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 25 г
• Дрожжи (быстродействующие) — 1 ч. л.

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб с рисовой полентой»:

• 

  Готовлю продукты для приготовления хлеба. Муку дважды просеиваю через сито. Дрожжи использую сухие быстродействующие. Данного количества ингредиентов достаточно для выпекания буханки среднего размера.

• 

  Достаю из хлебопечки внутренний контейнер и вставляю в центр дна контейнера лопатку для замеса теста.
  Согласно инструкции помещаю в контейнер все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, сухое молоко.
  Если в инструкции к вашей хлебопечке отмечено, что жидкие ингредиенты надо положить первыми, просто поменяйте порядок добавления сухих и жидких продуктов.

• 

  Рисовую поленту ТМ Bravolli заливаю водой, добавляю щепотку соли и отвариваю согласно инструкции на упаковке. Консистенция каши должна быть густой без лишней влаги.

• 

  Поверх сухих ингредиентов помещаю яйцо, отварную рисовую поленту (150 граммов), сливочное масло.

• 

  Отойдя от инструкции, я не помещаю сухие дрожжи в дополнительный отсек, а добавляю их в теплую воду и размешиваю.
  Жидкость переливаю в контейнер с ингредиентами для теста и устанавливаю его в хлебопечку.
  Подключаю устройство к сети. Включаю программу 1 (для выпечки обычного хлеба). На таймере установилось время приготовления, включающее в себя весь процесс.
  Открываю хлебопечь только после подачи сигнала о готовности хлеба через 4 часа.

Источник