Галеты с помидорами

Опубликовано в 28.11.2023

Я очень люблю печь галеты не только сладкие, но и с разнообразными овощными начинками. Галеты хороши тем, что дают полную свободу творчества и фантазии: любое тесто, любая начинка, любой размер и т. д. Готовить галеты очень просто, а результат всегда отличный. На этот раз испекла порционные галеты с творожным сливочным сыром и свежими помидорами. Вкуснятина! Прекрасный вариант для ужина, пикника, да и неожиданным гостям подать не стыдно. Угощайтесь!

Содержание:

Ингредиенты для «Галеты с помидорами»:

Для галеты:

Тесто дрожжевое (для пиццы) — 400…450 г
Помидор (среднего размера) — 6…8 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр творожный (Сливочный ТМ Hochland) — 230 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Желток яичный (для смазывания галеты) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Для посыпки:

Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Кунжут (черный и светлый) — 2 ч. л.
Мак — 3/4 ч. л.
Соль (крупная или морская) — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2326.1 ккал	белки 77.8 г	жиры 124.2 г	углеводы 258.7 г
Порции
ккал 290.8 ккал	белки 9.7 г	жиры 15.5 г	углеводы 32.3 г
100 г блюда
ккал 149.1 ккал	белки 5 г	жиры 8 г	углеводы 16.6 г

Рецепт «Галеты с помидорами»:

Для этих галет тесто берем дрожжевое для пиццы — покупное или приготовленное самостоятельно. Я тесто приготовила в хлебопечке по рецепту, размещенному на Поваренке, которым всегда пользуюсь (Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат" https: //www.povarenok.ru/r ecipes/show/18534/).
Тесто разделить на 8 частей, скатать в шарики. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 15.
Помидоры помыть и нарезать кружочками. Затем выложить их на бумажное полотенце и посыпать солью, чтобы из них стекала лишняя влага. Обсушить.
Зеленый лук мелко нашинковать.
В миску добавить сыр творожный Сливочный ТМ Hochland, зеленый лук, яичный желток, муку, черный молотый перец и смешать до однородной массы. При необходимости подсолить.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Раскатать каждый шар в круг диаметром 16-18 см. Яичный желток слегка взбить.
Края раскатанного теста смазать яичным желтком, на середину выложить начинку, сверху распределить кружочки помидоров.
Все ингредиенты для посыпки отмерить и смешать в миске.
Завернуть края теста на начинку, формирую красивые складки.
Смазать складки взбитым желтком и украсить посыпкой.
Выпекать галеты в течение 20 минут или до золотистого цвета.
Приятного аппетита!