Булочки с ветчиной и семенами

Опубликовано в 14.06.2025

Булочки с ветчиной и семенами можно подавть к салату или супу. Они отлично подходят для завтрака или пикника. Мягкое и ароматное дрожжевое тесто, сочная ветчина и хрустящие семена, удачное сочетание вкусов. Угощайтесь!

Содержание:

Ингредиенты для «Булочки с ветчиной и семенами»:

Молоко — 200 мл
Масло растительное — 100 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 390-400 г
Дрожжи — 2 ч. л.
Ветчина (ТМ Индилайт) — 1 упак.
Кунжут (белый+черный) — 2-3 ст. л.
Семечки тыквенные — 2-3 ст. л.
Семечки подсолнуха — 2-3 г
Семена льна — 2-3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4586.1 ккал	белки 150.8 г	жиры 292.3 г	углеводы 345.8 г
100 г блюда
ккал 323 ккал	белки 10.6 г	жиры 20.6 г	углеводы 24.4 г

Рецепт «Булочки с ветчиной и семенами»:

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить тёплое молоко, растительное масло, добавить яичный белок, сахар, соль, просеять муку с дрожжами.
Замесить тесто. Оставить для увеличения в объёме на 40 мин. в теплом месте, накрыв пищевой пленкой или полотенцем, я оставляю в хлебопечке.
По истечении времени, тесто увеличилось.
Ветчину мелко нарезать.
Добавить ветчину в тесто и вымесить ещё раз.
Разделить тесто на 10 кусочков. Каждый кусочек округлить, смазать взбитым жёлтком сверху. Смазанной частью обвалять шарики в семенах.
Можно выпекать булочки отдельно друг от друга, можно придумать любую форму. Я выпекала в форме и две булочки отдельно. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20 мин.