Котлеты с картошкой, запеченные в духовке
Ингредиенты
- мясной фарш — 400 гр.
- картофель — 700 гр.
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- яйца куриные — 1 шт.
- сметана — 80 гр.
- помидоры — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- сыр твердый — 50 гр.
- соль
- перец черный молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Согласитесь, что самые лучшие домашние колбаски, бургеры, мясные соусы и простые жареные котлеты получаются только из качественного домашнего фарша. Поэтому, электрическая мясорубка обязательно должна быть на современной кухне. Производительность мясорубок просто поражает — она справляется с килограммами мяса буквально за минуту. Большинство из мясорубок легко собираются, очищаются без хлопот и очень просты в использовании.
Мясной фарш — это отличная основа для приготовления разнообразных блюд. Сегодня предлагаю приготовить второе блюдо в духовке — котлеты с картошкой под расплавленной сырной корочкой. Это очень вкусно!
Пошаговые фото рецепта
1. Самодельный мясной фарш перекладываю в миску, добавляю мелко нарезанные лук и чеснок, яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо вымешиваю.
2. Помидоры нарезаю мелкими кусочками, добавляю сметану и перемешиваю.
3. Картофель нарезаю очень тоненькими ломтиками (слайсами), для этого можно воспользоваться специальной теркой.
4. Форму для запекания смазываю растительным маслом и «корзиночкой» выкладываю картошку, закрывая дно и бока формы. Не много картофеля нужно оставить, мне он понадобится чуть позже. Присолить.
5. Из фарша формирую шарики (котлеты) и раскладываю их на картофель.
6. В мясных шариках делаю углубления и выкладываю сметану с помидорами.
7. Морковь натираю на средней терке и посыпаю шарики.
8. Оставшуюся картошку выкладываю перегородками вокруг мясных шариков. Накрываю форму фольгой и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
9. Затем достаю форму из духовки, убираю фольгу, посыпаю котлеты натертым на терке сыром и возвращаю в духовку еще на 10-15 минут.
10. Картошка, запеченная с котлетами в духовке готова. К этому блюду отлично подойдет овощной салат. У меня самый простой салат из помидоров и огурцов.
Дополнительная информация
