Польский паприкаш (закуска из рыбы и риса)
|
|
Польский паприкаш (Paprykarz) — это сытное блюдо, которое готовится впрок, а попробовать его можно сразу после приготовления. Остальное можно закатать в банки и доставать консервы, когда некогда готовить.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецептПольский паприкаш (закуска из рыбы и риса)
Продукты для паприкаша.
Рис промываем в холодной воде около 4-5 раз, до прозрачной последней воды. Варим на медленном огне в воде в соотношении 1:1,5.
Филе хека режем кусками. Солим и перчим с обеих сторон.
Лук мелко режем.
Морковь измельчаем на крупной тёрке.
В сковороде на растительном масле обжариваем лук до прозрачности, около 5 минут.
Готовый рис снимаем с плиты.
В жареному луку добавляем морковь, жарим, помешивая, около 10 минут.
На другую сковороде наливаем растительное масло и выкладываем рыбу.
Жарим около 3 минут с каждой стороны.
Жареную рыбу прямо в сковороде разламываем лопаткой на небольшие кусочки.
Помидоры очищаем от кожуру и мелко рубим.
Добавляем помидоры к моркови и луку. Кладём лавровый лист, паприку и душистый перец. Перемешиваем, тушим 10 минут.
Выкладываем рис, солим, перчим, перемешиваем, тушим около 3 минут.
Добавляем кусочки рыбы.
Перемешиваем, доводим до кипения и снимаем сковороду с плиты.
Рыбный паприкаш готов. Можно подавать сразу же, а можно сделать из него заготовку и закатать в банки.
Такой рыбный паприкаш будет вкусным и в холодном виде.
