Салат с жареными баклажанами

Опубликовано в 26.08.2023

Сейчас в интернете огромное количество рецептов салатов с жареными баклажанами. Хочу поделиться одним из них, с хрустящими баклажанами, помидорами и нежным творожным сыром. Всё готовится быстро, а получается очень вкусно!

Содержание:

Ингредиенты для «Салат с жареными баклажанами»:

Баклажан (крупный) — 1 шт
Помидор (небольшие) — 2 шт
Сыр творожный — 100 г
Листья салата / Салат (небольшой) — 1 пуч.
Кинза (небольшой) — 1 пуч.
Крахмал кукурузный (с горкой) — 1 ст. л.
Крем (бальзамический. По вкусу)
Масло оливковое (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Кунжут — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 707.1 ккал	белки 18.7 г	жиры 41.3 г	углеводы 215.1 г
Порции
ккал 235.7 ккал	белки 6.2 г	жиры 13.8 г	углеводы 71.7 г
100 г блюда
ккал 70 ккал	белки 1.9 г	жиры 4.1 г	углеводы 21.3 г

Рецепт «Салат с жареными баклажанами»:

Баклажаны нарезать средними кусочками, посолить, добавить крахмал и хорошо перемешать.
Обжарить баклажаны во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Листья салата обмыть, хорошо стряхнуть воду. Нарвать руками на небольшие кусочки в тарелку для подачи.
На листья салата выкладываем, чередуя, баклажаны и нарезанные дольками помидоры.
В последнюю очередь выкладываем чайной ложкой творожный сыр, посыпаем мелко нарезанной кинзой, кунжутом. Посолить и поперчить по вкусу. Полить по вкусу оливковым маслом и бальзамическим кремом (соусом). Готово к подаче.