Рецепт томатного сока на зиму в домашних условиях из помидоров

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить томатный сок на зиму. Помидоры выбирайте спелые и сочные, красные, без повреждений. По желанию в сок можно добавить молотый черный или острый перец. Можно обойтись без соковыжималки, потребуется только мясорубка или блендер.
Основной ингредиент: Овощи / Помидор Блюдо: Напитки / Заготовки / Соки / Томатный сок

Состав / Ингредиенты:

• Помидоры 5 Килограмм
• Соль По вкусу
• Сахар По вкусу
• Лимонная кислота 1/2 Чайных ложки

Количество порций 10

Калорийность

20 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Рецепт томатного сока на зиму в домашних условиях из помидоров»

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры помойте, затем порежьте на ломтики. Плодоножки удалите.

Измельчите помидоры в блендере или прокрутите через мясорубку до состояния однородного пюре.

Перелейте томатное пюре в кастрюлю, доведите до кипения на сильном огне.

После убавьте до средне-слабого и варите 15 минут, периодически помешивая. Пенку снимать не нужно.

Процедите сок через мелкое сито от шкурок и семян.

Перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и соль по вкусу. Снова доведите до кипения и проварите 5 минут. В конце добавьте щепотку лимонной кислоты.

Разлейте горячий сок по чистым стерилизованным банкам, сразу закатайте и переверните вверх дном. Оставьте так до полного остывания, затем уберите в холодное место.

Томатный сок на зиму готов!
Источник