Салат с фасолью и кукурузой
Опубликовано в 08.10.2024
Простой, лёгкий, но сытный салат. Сочетание кукурузы и фасоли с луком и запеченными перцами может стать идеальным обедом/ужином для вас. Пробуем?!
Ингредиенты для «Салат с фасолью и кукурузой»:
- Фасоль (консервированная, 200 г) — 1 бан.
- Кориандр — 1 ст. л.
- Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
- Лук зеленый (мелко нарезанный) — 1 пуч.
- Перец болгарский — 2 шт
- Кукуруза (консервированная, 200 г) — 1 бан.
- Чеснок (мелко нарезанный) — 3 зуб.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2906.2 ккал |
белки 132.2 г |
жиры 71.2 г |
углеводы 436.8 г |
| Порции | |||
| ккал 726.6 ккал |
белки 33.1 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 109.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.2 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Салат с фасолью и кукурузой»:
-
В салатнице соединить зелёный лук с мелко нарезанным репчатым луком и чесноком.
-
Запекать перцы 15 минут при 200С. Остудить, очистить от кожи, мелко нарезать. Положить их в салатницу, добавить кукурузу и фасоль.
-
Сделать заправку, состоящую из оливкового масла, соли, лимонного сока, кориандра и черного перца. Заправить салат, перемешать. Дать настояться полчаса. Можно подавать. Приятного аппетита.